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■1「仲良しマイミク」登場[SNS]次の記事 >> このエントリーをはてなブックマークに追加

「仲良しマイミク」は実際に仲のいいマイミクや、何でも話せるマイミクなど、あなたがもっと心地よく日記を公開できる相手を選んで、設定できる機能です。
仲良しマイミクガイド, mixi, 2009年9月
うーん。既にマイミクを乱発してしまって、もはやパブリックと同じになっちゃった人が、もう一度仲間内だけのコミュニティを構築したいみたいなニーズに応えるのでしょうね。
「仲良しマイミク」に指定されているかどうか、相手にわからないのがミソなのでしょう。

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■2 ペッパーO157、出荷前の肉すでに汚染[http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20090913-OYT1T00651.htm][社会]<< 前の記事 このエントリーをはてなブックマークに追加

5日に書いた、[http://www.nantoka.com/~kei/diary/?20090905&to=200909053#T200909053]
恐らく、出荷した食材をサンプリングしたものを保管しているはずですから、保健所等での分析後、結果が明らかにされることになると思います。
の件の結論が出た模様です。しかし、「ペッパーO157」ですか。
同社用に加工、出荷した「角切りステーキ」(商品名・和牛入りサイコロステーキ)の保存サンプルからO157が検出され、10都府県の患者14人の菌とDNAパターンが一致したと発表した。
出荷前の肉がすでに汚染されていたことになる。
複数店舗で症状が出ているわけだから、順当に考えれば食材に問題があったと考えるべきで、再掲になるが、
「でも、それがうちのもの(が原因)かは確定できない」と気色ばむ場面も。「事態を重く受け止めている。各店舗や関係方面には多大な迷惑を掛ける」と強調し、全国の店舗におわびの書面を張り出したとした。営業停止を命じられた店以外は休業しないことを明らかにした。
この時点で、全店での提供を止めていれば、防げた被害があったのではないかということになる。
今回の事件で、食材を加工していた大垣食肉供給センター協同組合に対して、ペッパーフードサービス側は、
大垣食肉供給センター協同組合において、8月3日に製造した「角切りステーキ」用の肉食材の保存検体からO−157が検出され、そのDNAパターンが今回の発症者の方たちのものと一致することが 本日の岐阜県の発表により判明しております。 大垣食肉供給センター協同組合は、8月3日製造の「角切りステーキ」用の肉食材の回収を命じられておりますが、弊社では、既に9月4日より全店にて「角切りステーキ」の販売を中止し、「角切りステーキ」用の肉食材はすべて回収を完了しております。また 大垣食肉供給センター協同組合との取引は中止しております。 弊社と致しましては、 事故の原因食材は明確となりましたが、調理方法に関しても提供するステーキは両面を焼く等変更し、食肉業者に対しては今まで以上に品質管理の強化向上の通達を実施する等、お客様により安心してお食事をして頂けるよう精一杯努力を行い再出発を図って参りたいと存じます。
と、大垣食肉供給センター協同組合に問題があって、そことの取引を中止したから安心して欲しいと言った論調のコメントを出しているが、この文中で触れられている 「岐阜県の発表」[http://www.pref.gifu.lg.jp/contents/news/release/H21/z00001118/files/haifushiryou.pdf] によれば、
  • 当該「和牛入りサイコロステーキ」は、(株)ペッパーフードサービスのみに出荷さ れていることが判明し、9月4日の午後から、消費者に対する提供を取り止めると ともに、原因と推定される当該品の回収を開始した。
  • 8月3日以外に加工された「和牛入りサイコロステーキ」(加工日:8月1日・ 2日・4日・5日・6日・7日・9日・10日)からは、O157は検出されなかった。
  • この食品の加工に関わった加工機器、コンベアライン、冷蔵庫ドア等10ヶ所 及び加工従事者(16人)からもO157は検出されなかった。
  • 加工施設における食品の取扱いや加工ラインの洗浄・消毒など管理上の不備は特 に認められなかった。
という状況であり、県としても「加工過程や施設、管理に問題はなく、原材料に由来する可能性が高い」としている状況だ。
つまり、この加工業者よりも責められるべきは、汚染された原材料を持ち込んだ側と言うことにはならないだろうか。そして、それはペッパーフードサービス側と言うことはないのだろうか。続報を待ちたい。

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Bio:前田勝之(まえだかつゆき)。長崎在住。コンサル、SE、プログラマー、 なんとか株式会社代表、非常勤講師(情報セキュリティ)。 セキュアド、テクニカルエンジニア(SV,NW)。サーバ管理とWeb日記を10年ほど。 ネットとリアルの接点に関心あり。食べること・歌うこと・愛すること・作ること・飲むこと。おいしいものがぜんぶすき。

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