2009年09月20日()<< 前の日記 | 次の日記 >>
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■1スコッチエッグ[ごはん] このエントリーをはてなブックマークに追加

娘に所望されたので、スコッチエッグを作ってみたり。かなり面倒なメニューですねこれ。
  • タマネギみじん切りにして、炒めて冷ます。
  • ひき肉と混ぜてハンバーグのタネを作る。
  • 卵をゆでる。ずっと転がして黄身が片寄らないようにする。
  • 卵の殻をむいて、小麦粉をまぶす、ハンバーグのタネで包む。
  • 小麦粉、卵と小麦粉を混ぜたもの、パン粉とフライの衣をつける。
  • 揚げる
ハンバーグとフライとミモザサラダ作る位の面倒さだ。
ハンバーグのタネの味付けって、生のままだと味見できないので、これまで勘でやってたのだけど、サンプルを電子レンジで加熱すればいいよって記事を 子育てだって自由時間♪[http://blogs.yahoo.co.jp/plasl07/8735696.html] というブログで読んで、なるほどと感心。
あと、 スコッチエッグ は、電子レンジで温めてはいけないそうです。確かに 爆発[http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%88%86%E7%99%BA%E5%8D%B5] しますよね。

この記事に頂いたコメント

Re: スコッチエッグ by kemo    2009/09/20 20:48
ふつーに生のタネ噛んで味見してます・・・
Re: スコッチエッグ by kei    2009/09/20 22:01
確かに。ちょっと前までは生のタネをなめて味見をしていたのですが、O157絡みの事件が...

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2005年09月20日(火)<< 前の日記 | 次の日記 >>
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■1出張2日目[おしごと]次の記事 >> このエントリーをはてなブックマークに追加

1日だけの違いだけど、やはり出てきた場所に帰ってくるのは、くつろぎ度が違う。 人間にも帰巣本能はきっと残っているに違いない。
あるいは、自分が日々流転する根無し草な暮らしには向いていないのかも知れない。
バックパッカーでも常宿を持っていたりするし、居心地が良くて、「ときどき沈没」したりする位だ。人間なかなか、根無し草にはなれないものかも知れない。

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■2 Ajax を使った手書き文字認識[http://chasen.org/~taku/software/ajax/hwr/][ajax]<< 前の記事 このエントリーをはてなブックマークに追加

ここまでできますよ!
できるのは分かるのだけど、本当に認識するところがすごいな。

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2002年09月20日(金)<< 前の日記 | 次の日記 >>
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■1 DNSチェッカー[http://www.dnsreport.com/][おしごと]次の記事 >> このエントリーをはてなブックマークに追加

なかなか分かりにくいDNS設定の問題点を指摘してくれるツール。 [http://www.squish.net/dnscheck/]

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■2PostgreSQLでの検索[写日記]<< 前の記事 このエントリーをはてなブックマークに追加

数値データはできたけれども、検索に時間が掛かりすぎて実用にならない。
%日記者で、
  • 現在座標の近くのグリッドを抽出しておいて比較
  • 経度と緯度の数桁でインデックス作っておく
といったアイデアを頂く。
rtreeのインデックス作ってみるか。

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以上、12 日分です。

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